Peperoncino e cioccolato da Montezuma a Caffo

Il primo è stato Montezuma, nel quindicesimo secolo. L’ultimo, in tempi recenti, l’azienda Caffo. Stiamo parlando dell’abbinamento del peperoncino col cioccolato. Montezuma beveva ogni giorno cento tazze di cioccolato col peperoncino per “soddisfare” le sue numerose concubine. La Caffo in questi giorni presenta sul mercato un bonbon di cioccolato fondente ripieno di una crema al peperoncino aromatizzata con Vecchio amaro del capo versione piccante. Una specialità che delizia il palato anche se non è detto che abbia l’effetto afrodisiaco in cui credeva Montezuma. I bonbon, già presenti nei migliori negozi italiani, sono stati presentati ed offerti in degustazione in tutte le manifestazioni gastronomiche promosse dall’Accademia italiana del peperoncino. Unanime il consenso dei buongustai “E’ una delizia che è un peccato perdere!”